2026年4月20日—— 雨润百谷，万物逢时。今日正值二十四节气中的“谷雨”，亦是春季的最后一个节气。此时节，雨水充沛，秧苗初插，作物新种，正是“雨生百谷”的生机时刻。北京万达文华酒店“瑞食记”循时而动，于自助餐厅及中餐厅同步推出谷雨限定佳馔，以冬瓜薏米鲫鱼汤、香炸香椿球、纯韭大刀腰片三款时令美馔，引领宾客在舌尖上感受春末夏初的交替韵味，践行“不时不食”的东方养生智慧。
谷雨·溯源：雨生百谷，祛湿养脾正当时。《月令七十二候集解》有云：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也。”谷雨之名，源自古人“雨生百谷”之说。此时气温回升加快，雨水明显增多，空气湿度加大，人体易受湿邪侵扰，养生重点当以健脾祛湿、疏肝养阳为主。民间素有谷雨食香椿、饮鲫鱼汤等习俗，既是应季尝鲜。
祛湿靓汤：薏米鲫鱼汤。谷雨时节，湿气渐重，一碗温润祛湿的靓汤，是此时餐桌上的点睛之笔。自助餐厅早餐时段特别呈献的“薏米鲫鱼汤”，精选鲜活鲫鱼，与薏米一同慢火熬煮。汤色奶白醇厚，入口清鲜爽淡，薏米的醇和与鲫鱼的鲜美层层递进，温润入喉。
春之鲜灵：香炸香椿球。“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后的香椿，芽叶未展，紫红油亮，是一年中最为鲜嫩的时刻。中餐厅限定菜品“香炸香椿球”，取当季头茬香椿嫩芽，细细切碎，与鸡蛋、面粉调成面糊，手搓成球，入油锅炸至金黄。外酥里嫩，一口咬下，香椿特有的浓郁香气瞬间在唇齿间迸发，那是一种混合着阳光、雨露和泥土气息的春日鲜醇。这道菜品将香椿从传统的炒蛋、拌豆腐中解放出来，以更精致的形态呈现，让这份春天的限定时光，在舌尖上绽放出别样的精彩。
鲜辣春味：春韭大刀腰片。谷雨时节，韭菜历经一冬的蛰伏与春雨的滋润，叶宽肉厚，辛香浓郁，正是“春食则香”的最佳赏味期。中餐厅的“春韭大刀腰片”，巧妙结合了春韭的辛香与猪腰的嫩滑。腰花弹嫩爽滑，韭菜鲜香扑鼻，鲜椒的微辣激活味蕾，三者相得益彰。韭菜入肝，有温补之效，又以鲜辣之味祛除体内残留的春寒，让身心在谷雨时节达到清爽舒畅的状态。
雨润百谷，莫负春鲜。北京万达文华酒店诚邀您与家人挚友，于谷雨之际，共赴一场时令与美味交织的飨宴，在“瑞食记”的节气滋味里，品尝春天的最后一口鲜灵，为即将到来的盛夏积蓄满满能量。
万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是 心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年3月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第四名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第四名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第一名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第五名。
万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年12月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目260余个，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年12月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目260余个，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。
北京万达文华酒店｜东方韵致 精致典雅——北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3,337平方米(34,703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。
